Eten in Tanzania

In Tanzania eten ze vooral ugali, een stevige pap van maismeel, met groente, bonen of vlees erbij. Op straat en in kleine restaurants hoor je nyama choma, geroosterd vlees, en chipsi mayai, een omelet met friet erin. Aan de kust en op Zanzibar kook je met kokos en specerijen.

Wat je overal tegenkomt

Aan de kust en op Zanzibar

De Swahili-keuken van de kust is anders: kokos, kruidnagel en specerijen, gerechten als pilau en biryani, en vis. Op de avondmarkt van Forodhani in Stone Town staan elke avond kraampjes met gegrilde vis en Zanzibar-pizza, een gevuld pannenkoekje van de bakplaat.

Wat je op safari eet

Bij ons zitten alle maaltijden in je reis. In de lodges en kampen eet je een mengeling van internationaal en Tanzaniaans, met vaak een lunchpakket of een picknick in het park. Wie iets lokaals wil proberen, zegt het tegen zijn gids, dan regelen we het.

Eet je vegetarisch of heb je een dieet, laat het ons voor vertrek weten. De keukens in de kampen houden er rekening mee als ze het op tijd weten.

Water en eten onderweg

Drink alleen gekookt water of water uit flessen, dat adviseert ook Buitenlandse Zaken. In de auto ligt water.

Langs de weg zie je barbecues en markten met tomaten in piramides. Het ruikt er goed. Je gids zal je toch afraden er te eten, en dat is geen oordeel over het eten. Je maag is het niet gewend, en je wilt de volgende dag niet met buikpijn in het park zitten.

Koffie en thee

Op de hellingen van de Kilimanjaro groeit koffie, en thee komt uit de hooglanden in het zuiden. Wie in Moshi is, kan op een ochtend zelf koffie plukken, branden en malen. Lees meer over de koffietour in Moshi.

Alle maaltijden inbegrepen

Bij ons hoef je onderweg niet te zoeken waar je eet. Wat er in een reis zit, van overnachting tot maaltijd, zie je per voorbeeldreis.

Bekijk onze voorbeeldreizen